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雪梨银耳莲子羹

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COUSS探味钻研室

一碗清甜而甘润的雪梨银耳莲子羹下肚,口感粘稠细滑,煮得软糯的银耳浸透了冰糖的清甜,喷鼻浓醇美,润泽民心,异常得当润秋燥。

用料

干银耳

1朵

雪梨

1个

干莲子

1把

枸杞

1把

黄冰糖

100g

开水

1.5L

雪梨银耳莲子羹的做法

筹备好所用的材料。

提前用热水将干银耳和干莲子泡发1小时。

雪梨用盐把皮搓洗干净,去核后切成小块(不爱好皮的可去掉落)

泡发开的银耳里面会有一些杂质,洗濯干净,将根部黄色部分去除掉后进,把银耳撕成小块

将银耳、雪梨和去芯的莲子放入炖锅,加入开水后盖好盖子。

COUSS CO-745S蒸汽烤箱,水箱加满水,将炖锅直接放在底板上,选择蒸汽功能,设置100度,炖制60分钟阁下(可直接选自动菜单A35” 银耳莲子羹”)

蒸制约40分钟时,将炖锅掏出,加入黄冰糖和洗干净的枸杞,继承炖制

炖制停止,可放置一会再出炉,此时雪梨银耳莲子羹的口感是相对清爽的,假如爱好更软糯的口感,可适当延长炖制光阴

小贴士

1、银耳和莲子要提前泡开,应用开水炖制,可节省炖制的光阴,假如应用冷水,要延长炖制光阴。

2、放满水箱的水,可蒸制约1小时,如蒸制光阴更长,需半途水箱补水。

3、用以上光阴炖出来的雪梨银耳莲子羹,口感是相对清爽的,假如爱好更软糯的口感,要适当延长炖制光阴,刚炖好的雪梨银耳莲子羹和放置一段光阴后的口感也是不合的呢。

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