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十年讲好一个「蒸」故事——方太蒸箱的初心与未来

【逐日科技网】

近来,2019年中国绿色厨卫、燃气器具及家居五金展览会(简称KBGHE)在上海国家会展中间开幕,浩繁厨电、厨具、家具品牌在展会上展示新产品和新技巧。海内高端厨电代表品牌之一方太携复合式蒸烤箱新品——两箱全蒸烤烹饪机参展,这是一款集专业蒸、专业烤以及蒸烤组合烹饪为一体的智能产品,能满意用户速热速蒸、专业蒸烤、一键烹饪等日常烹饪需求。

自2009年方太嵌入式电蒸箱出生至今,方太赓续革故鼎新,如今已使电蒸箱蜕变成一款具备多功能的智能烹饪电器,在立异中国家庭烹饪要领、前进厨房烹饪体验、改良家庭饮食布局等方面扮演了举足轻重的角色。从2009到2019的10年来,从电蒸箱的步步进级,到蒸微一体机的复合立异,再到两箱全蒸烤烹饪机的宣布,方太不曾停下过对付「蒸」的立异,不停在致力于讲好故事——一个关于「蒸」的故事。

立异「蒸」,怀初心启「蒸」康健

方太总裁茅忠群老师曾说道:“不停以来,方太都致力于为用户供给一种康健、环保、有品位、有文化的生活要领。”而蒸这种要领就很康健,方太在2006年就已开始结构蒸箱领域,研发得当中式烹饪的蒸箱,力求为家人蒸出康健厚味。2009年,方太第一代嵌入式中式电蒸箱SCD26-01宣布上市。而这,只是开始。

此后,方太开始了长达数年的“中国蒸文化考察之旅”。经由过程探访蒸菜之乡、采访蒸菜大年夜师,网络他们的烹饪技法和烹饪数据,方太找到了古法蒸之精髓,即“旺火速蒸”与“蒸汽充沛”,在此根基上发现了双蒸汽发生器,实现对温度、光阴、蒸汽量的节制。并于2013年推出蒸汽更足,控温更准的“晶智系列蒸箱”,这是方太蒸箱产品第二个立异里程碑。

2014年,方太成立烹饪与营养钻研中间,在早前多年实地访问钻研蒸菜的履历根基上,联合扬州大年夜学旅游烹饪学院、江南大年夜学食物学院等多家海内烹饪与食物专业的院校、多位烹饪大年夜师,汇集汇总近2000多道菜品的烹饪数据。在钻研经典菜品光阴、温度节制的细节后,形成精准量化的烹饪曲线,转化为智能法度榜样植入蒸箱,并对带有智能法度榜样的蒸箱产品进行反复验证,经由过程综合感官评价与营养检测数据,比较调剂烹饪曲线的到智能菜单。每一个智能菜单要颠末几十上百次验证后才能确定,终极成绩可【一键】烹饪的方太智能蒸箱。不合的型号拥有不合的菜谱,有的菜谱以致高达200多道。而这代蒸箱更办理了开箱加水漏气、顶部滴水等多方面的痛点,堪称蒸箱界的“四大年夜立异式发现”式产品。

成长至今,方太核心技巧蒸汽发生技巧已经迭代进级至第四代,将传统古法“蒸”与今世科技相结合,从蒸汽大年夜、蒸汽足,到120℃过温蒸,再到“智能菜单”,“一键菜单”,经由过程方太研发职员对「蒸」的赓续努力立异,方太蒸箱也追跟着用户的需求赓续进级迭代。方太在「蒸」方面,技巧的成熟度、机能的稳定性、功能的立异实用性和产品的耐用性上风显着,而这离不开方太工程师“为亲人研发,为顾客带来烹饪效果好、烹饪体验便捷的康健厨房产品” 的研发初心。

深耕「蒸」技巧,研发多样「蒸」产品

假如说坚持立异引领,为家人蒸出康健厚味,是方太十多年来坚持研发和推广蒸箱品类的核心目标。那么聚焦用户痛点,深入钻研「蒸」这一烹饪要领,则是方太容身「蒸」,于蒸微组合、蒸烤组合、灶蒸烤组合等复合烹饪技巧上研发临盆多元化「蒸」产品,满意用户多样化需求,则是方太对初心的持续践行。

以蒸箱为根基,方太将“集成”作为研发核心,研制出将灶具与蒸箱、烤箱的结合一路的灶蒸烤烹饪机,让一台机械能同时满意蒸制、烤制及日常烹饪用火,方便用户的烹饪操作,并为用户节省出更多厨房空间。斟酌到年轻群体想要实用有想新潮的新烹饪需求,方太又将蒸箱与烤箱的功能结合,研制出可蒸、可烤、可蒸烤的两箱全蒸烤烹饪机。多种“集成”产品的推出,是方太对新青年烹饪习气变更的把握,对用户痛点变更与市场更迭历程中赓续适应中国厨房多样布局所进行的立异与努力。

“蒸箱的商量和钻研是集成烹饪产品的根基,假如我们连蒸箱都没有钻研好,那么我们的集成也不会有太长远的成长。而且它们的细分人群是有所区其余。在不绝开拓这个品类、不绝开拓那个品类时,我们盼望能够把顾客算作亲人,为亲人来开拓,为亲人用上好体验好产品来开拓。”方太产品经理在2019蒸箱行业高峰论坛上如是说。恰是基于对蒸箱的认识与对蒸制技巧的掌握,才有方太集成烹饪产品的立异。也恰是把顾客算作亲人,方太才能洞察不合群体用户的痛点,才有了不合产品对不合用户群体从效果、操作与体验等多方面的照应。

方太的智能蒸箱不仅满意了破费者对康健饮食的需求、简化了繁杂的烹饪法度榜样,还致力于将中式传统蒸菜全夷易近化、遍及化,将富含大年夜师“蒸品”手艺的蒸菜端上每个家庭的餐桌,让各人都能在自家厨房得大年夜师蒸传,做出厚味蒸菜。也让好看、好用的复合多功能「蒸」产品,改良更多家庭的厨房生活。这一系列的行动,都是方太践行品牌初心举措,那便是为亲人而研发能够真正前进人们幸福感的匠心「蒸」产品。

讲好故事,源于一个品牌对产品的卖力,也源于产品的设计者对破费者的卖力。十年匠心践初心,十年是一个节点,但毫不是终点。未来的多个十年,方太也将秉持初心,用匠心身手讲好「蒸」故事,为用户逐幸福。

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